Как правильно покупать рыбу в супермаркетах?

Покупать рыбную продукцию в супермаркете удобнее, чем в частном магазине. Ассортимент прилавков шире и включает десятки производителей. Проблема одна – это низкое качество товаров. Рыба портится по следующим причинам:

Читать далее

Кулинарное воспитание детей

В наше время в мире постаёт проблема кулинарных способностей. Попросту молодёжь не умеет, да и не хочет готовить. А ведь им нужно будет создавать семью, и кормить своих близких. Хотя в Интернете можно найти любой рецепт, не все умеют элементарно обращаться с печкой, поскольку обед можно разогреть в микроволновке.Поэтому остро стоит вопрос о воспитании детей, […]

Читать далее

Как солить рыбу

Одним из самых популярных способов хранения рыбы является ее засол. Поваренная соль является самым доступным и надежным консервантом для рыбы. Способы засола рыбы различаются между собой в зависимости от величины рыбы, необходимого срока хранения продукта и его дальнейшего предназначения. Мелкую рыбу можно солить в целом виде, а более крупные тушки необходимо разделить на несколько пластов.

Читать далее

Как приготовить вяленую рыбу

Для того чтобы получить настоящую вяленую рыбу, ее необходимо сначала хорошо засолить. Для приготовления вяленой рыбы солить следует целые непотрошеные тушки. После засола рыбу, предназначенную для вяления необходимо тщательно промыть в проточной воде и вымочить примерно в течение двенадцати часов.

Читать далее