При приготовлении голубцов, чтобы не обжечься, отделяя листы, я использую штопор. Для этого отрезаю кочерыжку и в это место ввинчиваю штопор. Опускаю капусту в кипяток на 2-3 минуты, вынимаю, верхние листья снимаю — и снова опускаю кочан в кипяток на 2 минуты. Остужаю — и можно разделывать. Очень удобно, советую!
